JOGO DE PANELAS COM 3 PANELAS, 18,20,22 Y 26CM, UMA FRIGIDEIRA DE 26CM E UMA CACAROLA DE 18CM, COM SUAS RESPECTIVAS TAMPAS, TODAS COM 5 CAMADAS.
AS PECAS CONTINUAM COM ALTO PADRÃO DE QUALIDADE, COM REVESTIMENTO EM AÇO INOXIDÁVEL CIRÚRGICO, PRODUZIDO ME MATERIAL RÍGIDO E DURÁVEL, ESTÃO MAIS ROBUSTAS E AINDA MAIS LINDAS.O CONJUNTO DE PANELAS VICALINA É PERFEITO PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL. O REVESTIMENTO EM AÇO INOXIDÁVEL CIRÚRGICO NÃO LIBERA RESÍDUOS TÓXICOS NOS ALIMENTOS DURANTE O PROCESSO PADRÃO DE COZIMENTO. AS PANELAS E CAÇAROLAS POSSUEM PROJETO ESTÉRIL PARA EVITAR A PROLIFERAÇÃO DE MICRO-ORGANISMOS APÓS A LIMPEZA. ALÉM DO MATERIAL, A BASE EM 9 CAMADAS TAMBÉM SÃO UM DIFERENCIAL NO PREPARO DE ALIMENTOS SAUDÁVEIS. AS BASES DAS PANELAS, CAÇAROLAS E FRIGIDEIRA VICALINA POSSUEM 9 CAMADAS METÁLICAS QUE GERAM TRANSFERÊNCIA DE CALOR DE FORMA MAIS RÁPIDA E UNIFORME PARA OS ALIMENTOS, EM UM PROCESSO CONHECIDO COMO TURBO INDUÇÃO. ESSA CARACTERÍSTICA, EM CONJUNTO COM O FECHAMENTO HERMÉTICO DAS TAMPAS, FAVORECE O USO DE TÉCNICAS DE COZIMENTO POR SELAGEM, QUE UTILIZA POUCA (OU NENHUMA) ADIÇÃO DE ÁGUA OU ÓLEO NO PROCESSO, POTENCIALIZANDO O USO DO SUMO DOS PRÓPRIOS ALIMENTOS EM UM CICLO FECHADO DE COCÇÃO. O PROCESSO AUMENTA O APROVEITAMENTO DOS PRÓPRIOS ALIMENTOS E PODE RESULTAR EM UM PREPARO DE REFEIÇÕES MAIS SAUDÁVEIS, SEM ADIÇÃO EXCESSIVA DE ÓLEOS OU GORDURAS. AS CAMADAS DAS BASES TAMBÉM CONSERVAM A TEMPERATURA INTERNA POR MAIS TEMPO, E REQUER O COZIMENTO COM UMA FONTE DE AQUECIMENTO (CHAMA DO FOGÃO, POR EXEMPLO) EM NÍVEL BAIXO OU MÉDIO, RESPEITANDO SEMPRE O DIÂMETRO DAS BASES. AS CARACTERÍSTICAS DAS CAMADAS POSSIBILITAM UM TEMPO DE COZIMENTO MENOR DO QUE AS PANELAS COMUNS, O QUE GERA CONVENIÊNCIA NO PREPARO E ECONOMIA DE GASTOS. O PREPARO MAIS RÁPIDO COM UMA FONTE DE AQUECIMENTO BAIXA, SEJA DE GÁS EM FOGÕES CONVENCIONAIS OU DE ENERGIA ELÉTRICA EM FOGÕES POR INDUÇÃO ELETROMAGNÉTICA, PROPORCIONAM ECONOMIA REAL, QUE FAZ A DIFERENÇA NO FINAL DO MÊS. AS TAMPAS POSSUEM MEDIDORES DE TEMPERATURA INTERNA QUE DEMONSTRAM A FAIXA IDEAL DE COZIMENTO NA VICALINA.